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구연산 CAS#77-92-9

천연 성분:무수 구연산은 자연적으로 존재하는 물질이며 동물과 식물의 생리적 대사 과정에서 생성되는 중간 생성물입니다.

광범위한 적용:다용도 특성으로 인해 식품, 제약 및 화학 산업에서 가장 널리 사용되는 유기산 중 하나입니다.

물리적 특성: 이 제품은 무색의 투명 또는 반투명 결정이며, 과립 또는 미세입자 분말 형태로도 존재할 수 있습니다. 무취이며 강하고 기분 좋은 신맛과 약간의 떫은 뒷맛이 있습니다.

환경 민감성:무수 구연산은 따뜻한 공기 중에서 점차 풍화되며 습한 환경에서는 약간 조해성을 나타내어 수분에 대한 민감성을 보여줍니다.

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제품 설명

구연산 제품 설명 (CAS# 77-92-9)

무수 구연산은 자연적으로 존재하는 화합물이며 동물과 식물의 생리적 대사 과정에서 생성되는 중간 생성물입니다. 식품, 제약 및 화학 산업에서 가장 널리 사용되는 유기산 중 하나입니다. 이 제품은 무색의 투명 또는 반투명 결정 형태를 띠며, 과립 또는 미세입자 분말 형태로도 제공됩니다. 무취이며 강한 신맛이 있지만 기분 좋고, 약간의 떫은 뒷맛을 남깁니다. 무수 구연산은 따뜻한 공기 중에서 점진적으로 풍화되기 쉬우며 습한 조건에서는 약간 조해성을 나타냅니다.

구연산 제품 용도 (CAS# 77-92-9)

산도 조절제; 프로테오믹스; 향료 및 향수; 유기산; 식품 첨가물; 첨가제; 한약 참고물질; 분석 표준품; 식물 추출물; 산미료; 구연산 일수화물; 유기 화학 원료; 중국약전 시험용액; 유기 원료; 향미제.

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제품 정보

매개변수

녹는점	153-159 °C (문헌값)
끓는점	248.08°C (대략적인 추정치)
밀도	20 °C에서 1.67 g/cm3
벌크 밀도	560kg/m3
증기 밀도	7.26 (공기 대비)
증기압	<0.1 hPa (20 °C)
굴절률	1.493~1.509
FEMA	2306 \| 구연산
Fp	100 °C
보관 온도	2-8°C
용해도	구연산은 15 °C에서 무수 에탄올에도 용해된다 (에탄올 100부당 구연산 76부).
형태	입상
pka	3.14(at 20℃)
색상	백색
PH	3.24(1 mM 용액);2.62(10 mM 용액);2.08(100 mM 용액);
냄새	무취
생물학적 원천	합성
냄새 유형	무취
폭발 한계	8%, 65°F
물에 용해됨 (10°C에서 1174g/L, 30°C에서 1809g/L, 80°C에서 3825g/L).
민감함	흡습성
λ최대	λ: 260 nm Amax: 0.20
	λ: 280 nm Amax: 0.10
Merck	142326
JECFA 번호	218
BRN	782061
안정성:	안정함. 염기, 강한 산화제, 환원제, 금속 질산염과 혼합 금지.
InChIKey	KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N
LogP	-1.64
CAS 데이터베이스 참조	77-92-9(CAS 데이터베이스 참고)
NIST 화학 참고자료	1,2,3-프로판트리카복실산, 2-하이드록시-(77-92-9)
EPA 물질 등록 시스템	구연산 (77-92-9)

안전 정보

유해성 코드	Xi,C,T
위험 문구	41-36/37/38-36/38-37/38-34-36-35-61-60
안전 문구	26-39-37/39-24/25-36/37/39-45-36-53
RIDADR	UN 1789 8/PG 3
독일 WGK	1
RTECS	GE7350000
F	9
TSCA	예
HS 코드	2918 14 00
유해물질 데이터	77-92-9(유해물질 데이터)
독성	생쥐, 쥐에서의 LD50 (mmol/kg): 5.0, 4.6 복강주사 (Gruber, Halbeisen)

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적재 및 운송

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