소르비톨 CAS#50-70-4의 제품 설명

소르비톨 (CAS#50-70-4)은 로즈힙과 마가목 열매에서 유래한 천연 6가 알코올이며, 상업적으로는 포도당 환원에 의해 제조됩니다. 이는 비타민 C와 계면활성제의 필수 원료로, 의약품 및 저‑칼로리 당뇨용 감미료에 사용됩니다. 만니톨의 이성질체로서 우수한 안정성과 식품 및 화학 산업에서의 폭넓은 적용성을 지니고 있습니다.

소르비톨 CAS#50-70-4의 제품 응용

소르비톨은 포도당 수소화로 얻어지는 수용성 폴리올로, 자당 대비 60%의 감미도와 단 2.6 kcal/g의 열량을 가집니다. 식품 및 의약품에서 보습제와 감미료로 작용하며, 과자류, 반려동물 사료 및 코코넛 채 제품의 수분을 유지하고, 무설탕 디저트와 저‑칼로리 음료의 식감을 개선합니다. 또한 껌에 사용되며 소프트 슈가 제품의 결정화 조절제로도 사용됩니다.