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2-메틸 부티르산 CAS#116-53-0

고유한 풍미 프로필‌: 로크포르 치즈와 같은 톡 쏘고 자극적인 냄새가 나며, 낮은 희석도에서는 과일향으로 변합니다.

이중 합성 방법‌:퓨젤유의 탈카복실화 또는 산화를 통해 생산됩니다.

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다용도 향료 성분‌:버터, 크림, 치즈 향료에 사용됩니다.

아실 모이어티 공급원‌:향료 에스터 합성의 전구체입니다.

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제품 설명

2-메틸부티르산 CAS#116-53-0의 제품 설명

2-메틸부티르산은 로크포르 치즈와 같은 톡 쏘는 냄새를 가지며 낮은 희석도에서는 과일향을 띱니다. 탈카복실화 또는 퓨젤유 산화를 통해 생산되며, 유제품용 핵심 향미 성분이자 향료 에스터용 아실 공여체입니다.

2-메틸부티르산 CAS#116-53-0의 제품 용도

2-메틸부티르산은 유제품 향미 증진제이자 유기 합성, 의약품, 농약 및 염료용 핵심 중간체입니다. 또한 2-메틸부티르산 무수물 생산에도 사용됩니다.

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