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아스파탐 CAS#22839-47-0

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아스파탐 CAS#22839-47-0

뛰어난 단맛 풍미: 자연스러운 설탕 맛과 유사한 부드럽고 자연스러운 단맛으로 특이하거나 쓴 뒷맛이 없음


저칼로리 및 안전성: 열량이 거의 없어 당 축적을 방지하고 혈당 관리 요구를 충족


우수한 혼합 적합성: 산미료, 향료 및 유제품 성분과 안정적으로 혼합되어 정밀한 배합이 가능


보관 및 취급 규정:밀봉하여 어둡고 건조한 곳에 보관하고, 고온다습한 환경을 피하며 방진 처리를 실시



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제품 설명

아스파탐 CAS#22839-47-0 제품 설명

아스파탐은 아미노산 유래 인공 감미료로, 냄새와 맛이 없는 균일한 미세 백색 결정성 분말 형태를 띱니다. 자당보다 훨씬 높은 감미도와 매우 낮은 열량을 지니며, 찬물에는 약간 용해되고 뜨거운 물에는 쉽게 용해됩니다. 상온에서 물리적·화학적 특성이 안정적이고 순수한 단맛을 나타내므로 식품 가공에 널리 사용되는 건강 감미료입니다.


아스파탐 CAS#22839-47-0의 제품 응용

주로 저당 및 무설탕 식품의 감미 원료로 사용됩니다. 탄산음료, 과일차, 사탕, 페이스트리, 요구르트 및 팽화 스낵에 널리 사용됩니다. 또한 식탁용 조미료, 건강식품, 식사 대용 분말, 저당 정제 사탕 및 의약품 향미 제제에도 사용됩니다.

제품 정보

매개변수


녹는점

242-248 °C

알파

15.5 º (c=4, 15N formic acid)

끓는점

436.08°C (rough estimate)

밀도

1.2051 (rough estimate)

굴절률

14.5 ° (C=4, 15mol/L Formic Acid)

보관 온도

2-8°C

용해도

물과 에탄올(96%)에 난용성 또는 약간 용해되며, 헥산과 염화메틸렌에는 거의 용해되지 않습니다.

pKa

pKa 3.19±0.01 (H2O t=25.0 I=0.100(NaCl))(Approximate);7.87±0.02(H2O t=25.0 I=0.100(NaCl))(Approximate)

형태

분말

색상

백색

pH

pH(8g/l, 25℃) : 4.5~6.0

냄새

무취이며 단맛이 있음

생물학적 공급원

마우스

물 용해도

포름산 및 디메틸설폭사이드에 용해됩니다. 물과 에탄올에는 난용성입니다.

Merck

14,839

BRN

2223850

헨리 법칙 상수

25℃에서 3.9×1012 mol/(m3Pa), HSDB (2015)

서열

H-Asp-Phe-OMe

안정성:

안정적입니다. 강한 산화제와 혼합해서는 안 됩니다.

화장품 성분 기능

향료

InChI

1S/C14H18N2O5/c1-21-14(20)11(7-9-5-3-2-4-6-9)16-13(19)10(15)8-12(17)18/h2-6,10-11H,7-8,15H2,1H3,(H,16,19)(H,17,18)/t10-,11-/m0/s1

InChIKey

IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N

SMILES

COC(=O)[C@H](Cc1ccccc1)NC(=O)[C@@H](N)CC(O)=O

LogP

0.542 (est)

CAS 데이터베이스 참조

22839-47-0(CAS 데이터베이스 참조)

EPA 물질 등록 시스템

L-Phenylalanine, L-.alpha.-aspartyl-, 2-methyl ester (22839-47-0)


안전 정보


안전 문구

22-24/25

독일 WGK

2

RTECS

WM3407000

TSCA

TSCA 등재

HS 코드

29242990

보관 등급

11 - 가연성 고체

유해 물질 데이터

22839-47-0(유해 물질 데이터)

독성

TDLo orl-wmn: 3710 mg/kg:SKN AIMEAS 104,207,86


공장 전시

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적재 및 운송

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제품 문의

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