아스파탐 CAS#22839-47-0

아스파탐 CAS#22839-47-0

우수한 단맛: 이취나 쓴 뒷맛 없이 부드럽고 자연스러운 단맛으로, 천연 설탕의 맛과 유사함


저칼로리 및 안전성: 열량 함량이 무시할 수 있을 정도로 낮아 당 축적을 방지하고 당 조절 수요를 충족함


강한 혼합 호환성: 산미제, 향료 및 유제품 성분과 안정적으로 호환되어 정교한 배합이 가능함


보관 및 취급 규칙:밀봉하여 어둡고 건조한 곳에 보관하고, 고온 및 습기를 피하며, 방진 취급을 실시할 것



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제품 설명

아스파탐 CAS#22839-47-0의 제품 설명

아스파탐은 아미노산 유래의 인공 감미료로, 미세하고 균일한 백색 결정성 분말 형태를 띠며 냄새나 맛이 없습니다. 자당보다 훨씬 높은 감미도와 극히 낮은 열량 값을 지니고 있습니다. 냉수에는 약간 용해되고 온수에는 쉽게 용해되며, 상온에서 안정적인 물리화학적 특성과 순수한 단맛을 유지하여 식품 가공에 널리 사용되는 건강한 감미 첨가제입니다.


아스파탐 CAS#22839-47-0의 제품 적용

주로 저당 및 무당 식품의 감미 원료로 사용됩니다. 탄산음료, 과일차, 사탕, 페이스트리, 요거트 및 팽화 스낵에 널리 사용됩니다. 또한 식탁용 조미료, 건강식품, 대체식 분말, 저당 로젠지 및 의약용 향미 제제에도 적용됩니다.

제품 정보

매개변수


융점

242-248 °C

알파

15.5 º (c=4, 15N 포름산)

끓는점

436.08°C (대략적 추정값)

밀도

1.2051 (대략적 추정값)

굴절률

14.5 ° (C=4, 15mol/L 포름산)

보관 온도

2-8°C

용해도

물 및 에탄올 (96 per cent)에는 난용성 또는 약간 용해되며, 헥산 및 메틸렌 클로라이드에는 거의 불용성입니다.

pka

pKa 3.19±0.01 (H2O t=25.0 I=0.100(NaCl))(근사값);7.87±0.02(H2O t=25.0 I=0.100(NaCl))(근사값)

형태

분말

색상

흰색

PH

pH(8g/l, 25℃) : 4.5~6.0

냄새

무취이며 단맛이 있음

생물학적 출처

생쥐

수용해도

포름산, 디메틸 설폭사이드에 용해됨. 물과 에탄올에는 난용성임.

Merck

14,839

BRN

2223850

헨리 법칙 상수

25℃에서 3.9×1012 mol/(m3Pa), HSDB (2015)

서열

H-Asp-Phe-OMe

안정성:

안정함. 강한 산화제와 혼합 금지.

화장품 성분 기능

향료

InChI

1S/C14H18N2O5/c1-21-14(20)11(7-9-5-3-2-4-6-9)16-13(19)10(15)8-12(17)18/h2-6,10-11H,7-8,15H2,1H3,(H,16,19)(H,17,18)/t10-,11-/m0/s1

InChIKey

IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N

SMILES

COC(=O)[C@H](Cc1ccccc1)NC(=O)[C@@H](N)CC(O)=O

LogP

0.542 (추정값)

CAS 데이터베이스 참조

22839-47-0(CAS 데이터베이스 참조)

EPA 물질 등록 시스템

L-페닐알라닌, L-.alpha.-아스파르틸-, 2-메틸 에스터 (22839-47-0)


안전 정보


안전 문구

22-24/25

독일 WGK

2

RTECS

WM3407000

TSCA

TSCA 등재

HS 코드

29242990

보관 등급

11 - 가연성 고체

유해 물질 데이터

22839-47-0(유해물질 데이터)

독성

TDLo orl-wmn: 3710 mg/kg:SKN AIMEAS 104,207,86


공장 전시

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적재 및 운송

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